學(xué)習(xí)烘焙是不分年齡界限的，只要是你想學(xué)、好學(xué)、認(rèn)真學(xué)，一切困難都能解決。當(dāng)前不管在市場(chǎng)上、家庭中、朋友下午茶聚會(huì)都會(huì)涌起新的或網(wǎng)紅的烘焙 產(chǎn)品 。 類型更是多種形式，奪人耳

私房烘焙當(dāng)前很有潛力，很有前景。作為烘焙人，烘焙愛(ài)好者，烘焙創(chuàng)業(yè)者都是職業(yè)生涯很好的起點(diǎn)和鍛造平臺(tái)。 隨著國(guó)內(nèi) 生活水平的快速提高，人們對(duì)高品質(zhì)的食品需求越來(lái)越大，對(duì)健康

自從愛(ài)上烘焙以后，烤過(guò)很多東西，料足味美的比薩餅，胖胖的可愛(ài)的小面包，丑丑的香甜的餅干，還有各種月餅。當(dāng)然，做得最多的，是各種各樣的蛋糕海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、做過(guò)夾心，也做過(guò)裱花；做

中餐一般用到的面粉都是中筋面粉，也是我們普通老百姓接觸最多的面粉。家里常做的面條，包子，饅頭，烙餅，餃子等等用到的都是中筋面粉。那烘焙中我們最常見(jiàn)的生日蛋糕或者餅干則是要用低筋面粉

你想烤一條完美的 蛋糕卷 嗎？ 先說(shuō)說(shuō)戚風(fēng)蛋：戚風(fēng)蛋糕輕盈柔軟，很多人都喜歡。再說(shuō)：戚風(fēng)蛋糕表面有開(kāi)裂不要緊；但是如果用在蛋糕卷上，就不那么美了。有人用8寸戚風(fēng)蛋糕的配方

中餐一般用到的面粉都是中筋面粉，也是我們普通老百姓接觸最多的面粉。家里常做的面條，包子，饅頭，烙餅，餃子等等用到的都是中筋面粉。那烘焙中我們最常見(jiàn)的生日蛋糕或者餅干則是要用低筋面粉

淡奶油跟黃油一樣是用鮮牛奶提煉出來(lái)的，淡奶油的脂肪含量沒(méi)有黃油高，跟黃油一樣也有植物奶油也叫鮮奶油，植物奶油其實(shí)就是人造奶油。因?yàn)轷r奶油穩(wěn)定性高，適合裱花，價(jià)格便宜所以在普通的

牛奶＋糖＋玉米油，用手打蛋器攪拌 均勻 最好是 乳化的狀態(tài)，牛奶和油完全融合，除了蛋白打發(fā)到位，這一步也是關(guān)鍵 ，直接影響 蛋糕 發(fā) 得高 。 篩入低筋面粉

高筋面 粉 180g、水95g、 酵母 3g、 黃油 18g、白砂糖25g、 雞蛋 25g、鹽2g， 奶粉 6克 1、將水、白糖

馬卡龍 點(diǎn)心 最標(biāo)致的特征 是；曾有不少人品嘗到了它的酥脆感，甚 是 把馬卡龍比如成 少女的酥胸 說(shuō)法，也增添了不少 浪漫 色彩。 原材料貴 馬