1、電子秤

最小計量單位1g、量程3kg的電子秤就可以滿足家庭烘焙需求。

2. 量杯&量勺

在稱量液體材料和少量粉類材料會用到這兩種工具。

3. 打蛋器

分電動和手動兩種，一般的液體材料混合用手動打蛋器。

打發(fā)蛋液、黃油等材料就要用到電動打蛋器

5. 錫紙&油紙

墊在烤盤里，既干凈又起到防粘的作用，通常情況下兩者可以替換使用。

6. 刮刀&刷子

做餅干和蛋糕的時候都會用到刮刀，主要就是通過翻拌把不同材料混合均勻。

刷子主要用來刷蛋液使用，做面包或個別餅干的時候會用到。

7. 粉篩

主要有手持篩和杯型篩兩種。

手持篩的使用面比較廣，篩各種粉類。

杯型篩因為不能水洗，一般只篩面粉，(可可粉等不能使用杯型篩)

8.模具

蛋糕有做蛋糕的各類標準配備用的蛋糕模具

慕斯有做慕斯的各類標準配備用的慕斯模具

面包有做面包的各類標準配備用的面包模具