本精品課程采用臺(tái)灣制作配方，學(xué)習(xí)內(nèi)容全程不使用添加劑和增甜劑，主料采用進(jìn)口材料教學(xué)，是在校學(xué)習(xí)的學(xué)員中加報(bào)最火爆的課程之一；課程里的椰香包、手揉面包、歐軟包、法棍、鮮奶方包都成了美味的代表。

◆堅(jiān)持小班制，最多不超8人，課程更優(yōu)化，更有實(shí)用。

◆理論知識(shí)與100%實(shí)操結(jié)合，學(xué)得精、學(xué)到位，保證每個(gè)學(xué)員全部都動(dòng)手自己實(shí)練，有老師一對(duì)一手教。

◆課程結(jié)合每個(gè)階段進(jìn)行更新配方，老學(xué)員享受終身免費(fèi)配方。

◆學(xué)員隨到隨學(xué)，除了國(guó)家節(jié)假日之外，其余時(shí)間都正常開(kāi)課，學(xué)員可以根據(jù)個(gè)人上班情況靈活安排上課時(shí)間。

◆學(xué)員所做產(chǎn)品全部可以自己帶走。

課程內(nèi)容：

◆面包使用的材料、工具的認(rèn)識(shí)。

◆面包的打法和發(fā)酵原理。

◆面包機(jī)器的使用講解和操作。

◆面團(tuán)整形和表面的裝飾方法和技巧。

◆烘焙的時(shí)間、溫度掌握方法。

課程安排：

◆學(xué)習(xí)品種

甜面包：香椰葡萄面包、杏仁辨子面包、椰香奶油面包、港式菠蘿面包、紫薯面包、毛毛蟲(chóng)面包、腸子包、漢堡面包、培根面包、奧利奧面包、南瓜芝士面包、肉松包
歐式面包：芝士切達(dá)、奶酪面包、高纖核果軟歐面包、巧克力軟歐面包、草莓公主軟歐面包、法棍、牛角起酥面包
吐司面包：鮮奶土司、三明治、黃金乳酪片
其它：披薩、蛋撻、月餅、蛋黃酥
◆餡料、醬料
芝士奶酪餡、紫薯餡、紅豆餡、香椰葡萄餡、流沙餡、沙拉醬、墨西哥醬、香酥醬、香椰醬、乳酪醬、菠蘿皮
◆造型手法
圓形、U形、橄欖形、4種辮子形、圓柱形、方形

學(xué)員作品

學(xué)員畢業(yè)照